(6 porcijas)

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 sagriezts sīpols
• 250g sēņu
• 1 saspiesta ķiploka daiviņa
• 2 lieli, sagriezti burkāni
• 2 nomizoti un sagriezti kartupeļi
• 2 seleriju kāti, sagriezti puscentimetru biezās šķēlītēs
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote maltu melno piparu
• 2 tases puķkāpostu ziedkopiņu
• 1 tase svaigu zaļo pākšu pupiņu, sagrieztu 1 cm gabaliņos
• 3 tases dārzeņu buljona
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 pīrāga mīklas veidne

Pagatavošana:

• Uzsildi cepeškrāsni līdz 220 grādu temperatūrai.
• Uz lielas pannas uzkarsē eļļu, pieber sīpolus, sēnes un ķiplokus, viegli apcep.
• Pievieno burkānus, kartupeļus un selerijas, apkaisi ar sāli un labi sacep.
• Pieber puķkāpostus, pupiņas un buljonu, uzvāri.
• Samazini liesmu un uz lēnas uguns gatavo, līdz dārzeņi mīksti – apmēram 5 minūtes.
• Nelielā traukā sajauc kukurūzas cieti, sojas mērci un 1/4 tasi ūdens, līdz ciete ir pilnīgi izšķīdusi.
• Pievieno cietes maisījumu dārzeņiem un uz lēnas uguns cep apmēram 3 minūtes, līdz masa sabiezē.
• Pīrāga pamatni liec uz cepampannas, piepildi ar dārzeņu maisījumu un nosedz ar virsiņu.
• Cep 30 minūtes, līdz garoziņa kļūst brūna.

Uzturvērtība vienā porcijā:

• Kalorijas – 291
• Olbaltumvielas – 7g
• Tauki – 15g
• Ogļhidrāti – 35g
• Šķiedrvielas – 5g