(6-8 porcijas)

Sastāvdaļas:

• 450g sadrupinātu dārzeņu pēc izvēles
• 450g ekstra stingra čedaras siera
• 450g puscieta pasterizēta siera
• Asu garšvielu maisījums pēc izvēles
• 150g tomātu pastas
• Maza burciņa zaļo olīvu
• Maza burciņa melno olīvu
• 6 ķiploka daiviņas
• 24 kukurūzas tortillas
• Ķiploku un sīpolu pulveris pēc garšas
• Sāls un pipari
• 2 vienreizējās lietošanas četrstūrainas folijas pannas

Pagatavošana:

• Vispirms gatavo mērci. Tomātu pastu sajauc ar ūdeni pannā, līdz pasta ir izšķīdusi. Pievieno nedaudz aso garšvielu, sajauc un liec cepties un lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot.
• Sasmalcini abus sierus, apber ar miltiem un sajauc, lai tie nesalīp.
• Uz smalkas rīvītes saberz ķiplokus.
• Lielā traukā sajauc dārzeņus, olīvas, ķiplokus un garšvielas.
• Ja masa ir pārāk sausa, lai turētos kopā, pievieno tējkaroti vai divas mērces.
• Piejauc 3/4 rīvēto sieru.
• 5 vai 6 tortillas liec karstajā mērcē, lai tās kļūtu mīkstākas un nelūst, taču neļauj tām izšķīst.
• Liec tortillas uz folijas cepampannas, piepildi ar dārzeņu-siera maisījumu un sarullē.
• Sakārto visas tortillas ar šuvju vietām uz leju un pārlej ar atlikušo mērci.
• Cep 30 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
• Pārber atlikušo sieru un cep vēl 5 minūtes, līdz siers izkusis.