Humuss I

Blenderī sakul:

• 2 bundžiņas nosusinātu konservēto pupiņu
• 2-3 daiviņas ķiploku
• 1 tējkaroti sāls
• 3-4 ēdamkarotes citrona sulas
• Kul, līdz masa kļuvusi pilnīgi viendabīga – apmēram 5-10 minūtes.
• Ja maisījums ir pārāk biezs, pievieno mazliet ūdens.
• Masai vari pievienot mazliet sezama sēklu sviesta, sajauc un liec uz šķīvja, izrotājot ar svaigiem pētersīļiem vai piparmētru, un apber ar sarkanajiem pipariem vai ķimenēm pēc izvēles.

Humuss II

Sastāvdaļas:

• 2 daiviņas ķiploka
• 700g nosusinātu konservētu pupiņu
• 200g tofu
• 3 citronu sula
• 1/4 tase pētersīļu
• 3/4 tases sezama sviesta
• 1 tējkarote ingvera
• 1 tējkarote malto kajenas piparu
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana:

• Virtuves kombainā sasmalcini ķiplokus.
• Pievieno pupiņas, tofu, citrona sulu, pētersīļus un sezama sēklu sviestu.
• Kul visu līdz viendabīgai masai.
• Pieber ingveru, kajenas piparus un sojas mērci, sakul.
• Pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus; ja masa pārāk bieza, pielej mazliet ūdens.

Humuss III

Sastāvdaļas:

• 1/4 tase ūdens
• 300g konservētu pupiņu, noskalotu un nosusinātu
• 1-2 daiviņas ķiploka
• 1-3 tējkarotes ķimeņu
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• Čili pipari pēc garšas

Pagatavošana:

• Visas sastāvdaļas sajauc blenderī vai virtuves kombainā un kul, līdz izveidojas viendabīga masa.