Receptes
Jan
29

Olīvu-mandeļu krēmzupa

krēmzupaSastāvdaļas:

  • 250 grami zaļo olīvu
  • 100 grami mandeļu
  • 4 sīpoli
  • Glāze baltvīna
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 litrs ūdens

Pagatavošana:

  • Katliņā uzkarsē eļļu, ieber tajā smalki sakapātus sīpolus un apcep tos.
  • Pārlej sīpolus ar ūdeni un vāra 30 minūtes ilgi.
  • Sīpolu novārījumu izkāš, lai atdalītu rupjākās daļiņas un vienu ceturtdaļu buljona lej virtuves kombainā, kur sakuļ ar mandelēm un olīvēm.
  • Pie atlikušajām 3/4 novārījuma pielej vīnu, sajauc. Pievieno sakulto olīvu-mandeļu masu.
  • Visu vēlreiz viegli uzvāra un lej šķivīšos.

Posted in Zupas |

Leave a Comment

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.