Receptes
Aug
22

Paprikas zupa ar šķiņķi

paprikaSastāvdaļas:

  • 1kg sarkanās saldās paprikas
  • 2 tējkarotes maltas sarkanās paprikas
  • 300g vārīta šķiņķa
  • 1/2 litrs gatava buljona
  • 300ml saldā krējuma
  • Divi sīpoli
  • 20 kviešu miltu
  • 40g sviesta

Pagatavošana:

  • Smalki sakapā sīpolus un apcep iepriekš izkausētā sviestā zeltaini brūnus.
  • Sīpoliem pielej buljonu un, rūpīgi maisot, uzkarsē.
  • Papriku nomazgā, nosusina, iztīra no sēklām un baltā iekšējā mīkstuma.
  • Papriku sagriež rupjos gabaliņos un sakuļ blenderī vai mikserī.
  • Buljonam pievieno paprikas masu, saldo krējumu, mazliet sāls un malto papriku, visu uzvāra un uz lēnas uguns vāra 10 minūtes.
  • Vārīto šķiņķi sagriež kubiņos un liek jau gatavā zupā, lai uzkarst.
  • Pasniedz ar svaigiem lociņiem vai pētersīļu lapiņām.

Posted in Zupas |

Leave a Comment

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.