Receptes
Sep
1

Netradicionālā biešu zupa

biešu zupaSastāvdaļas:

  • 1/2kg biešu
  • 100g saldā krējuma
  • 1/2 litrs rozā vīna
  • 100g žāvētu melno plūmju
  • Tējkarote kartupeļu cietes
  • Sāls, krustnagliņu pulveris vai kanēlis

Pagatavošana:

  • Iepriekšējā dienā nomazgā un iztīra no kauliņiem žāvētās plūmes.
  • Plūmes pārlej ar vīnu atsevišķā traukā un atstāj uz nakti ievilkties un uzbriest.
  • Bietes liek vārīties apmēram stundu. Kad bietes uzvārījušās, tās pārlej ar aukstu ūdeni un notīra miziņas.
  • Bietes sarīvē uz rupjas rīves, sajauc ar sasmalcinātām plūmēm un vīnu.
  • Izšķīdina cieti apmēram 10ml auksta ūdens.
  • Katlā ielej 1/2 litru ūdens, ieber bietes un uzvāra. Pēc tam pievieno cieti un vāra vēl pāris minūtes.
  • Gatavai zupai piejauc saldo krējumu, garšvielas pēc izvēles un garšas.
  • Liek galdā tūlīt - karstu, vai atdzesē un pasniedz kā auksto zupu.

Posted in Zupas |

Leave a Comment

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.