Sastāvdaļas:

• 8 olas
• Divi mariņeti gurķīši
• 150g skābā krējuma
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 2 buntītes svaigu diļļu
• Vorčesteras mērce
• Citronu sula, sāls, baltie pipari

Pagatavošana:

• Gurķiem notīra mizu un izņem sēklotni, sagriež plānās, gandrīz caurspīdīgās šķēlītēs.
• Katliņā izkausē sviestu, liek tur gurķus, krējumu, sāli, piparus, citronu sulu un Vorčesteras mērci. Pārklāj ar vāku un sutina uz nelielas liesmiņas 10 minūtes ilgi.
• Paralēli izvāra olas tā, lai tās būtu vēl pusmīkstas. Kad olas novārītas, tās atdzesē un nomizo.
• Gurķīšus nokāš, izkārto uz šķīvja un pārkaisa ar sakapātām dillēm.
• Virsū sakārto glīti pusītēs sagrieztas olas.