Sastāvdaļas:

• ~300 grami baklažānu
• 130 grami tomātu pastas
• Divas daiviņas ķiploka
• Dilles un zaļie lociņi
• Augu eļļa
• Sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošana:

• Pagatavošana ir ļoti vienkārša. Baklažānu nomazgā, noslauka, nomizo mizu un sagriež aptuveni vienāda izmēra vidēji lielos kubiciņos.
• Sagrieztos baklažānus uz 10 minūtēm liek traukā ar sālsūdeni, tad nokāš, nožāvē.
• Baklažānus apcep eļļā zeltainus. Kad tie apcepušies, pievieno tomātu pastu (tomātu mērce šoreiz nederēs!) un ķiplokspiedē saspiestu ķiploku.
• Pēc garšas un vēlēšanās pievieno piparus, sāli un citas garšvielas un uzkarsē, līd tomātu pasta uzvārās.
• Visu liek uz šķīvja un ļauj lēni atdzist. Pārkaisa ar sakapātām dillēm un lociņiem.