Receptes
Jun
12

Asā paprikas mērce

paprikaSastāvdaļas:

  • Pākstiņa zaļās un pākstiņa sarkanās paprikas
  • 100g caurauguša speķīša
  • 4 tomāti
  • 2 nelieli sīpoli
  • 250ml sausa sarkanvīna

  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 2 tējkarotes balto kviešu miltu
  • Ēdamkarote estragona etiķa (vai cita pieejama augu etiķa pēc izvēles)
  • Svaiga divu apelsīnu sula
  • Pipari, aromātiskie pipari pēc garšas

Mērci vislabāk pasniegt ar dažādu veidu gaļu, it īpaši liellopu gaļu vai medījumiem.

Pagatavošana:

  • Tomātus applaucē verdošā ūdenī, nomizo un iztīra no sēklām. Mīkstumu sagriež gabaliņos.
  • Papriku sagriež palielos gabalos, iztīra sēklas.
  • Speķi un sīpolus sagriež nelielos, aptuveni vienāda lieluma kubiņos un apcep karstā eļļā.
  • Apceptajiem sīpoliem un speķim pieber miltus un apbrūnina viegli brūnus.
  • Tad pielej sarkanvīnu, sulu un etiķi, pievieno tomātu gabaliņus un papriku.
  • Pievieno garšvielas pēc vēlēšanās un sautē zem vāka uz mērenas uguns aptuveni 20 minūtes ilgi.

Posted in Mērces |

Leave a Comment

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.