N - niķelis, nātrijs

Niķelis

Funkcijas organismā

Nav noskaidrota precīza bioloģiskā funkcija cilvēka organismā. Piedalās kā koenzīms vairākos enzīmos, kā arī veicina dzelzs uzsūkšanos.

Ieteicamās devas

Nav noteiktas. Toksiskā deva ir aptuveni 0,2 miligrami/diennaktī bērniem un 1,0 miligrams/diennaktī pieaugušajiem.

Avoti

Rieksti, pākšaugi, graudaugi. Šokolāde, šokolādes piena pulveris, dažādi saldinātāji.

Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas

Ķermeņa masas pieaugums – liekais svars.

Nātrijs

Funkcijas organismā

Uztur līdzsvarā ūdens daudzumu ārpus šūnām. Piedalās normālu šūnu funkciju nodrošināšanā.

Ieteicamās devas (grami/diennaktī)

- Bērni - 1,0
- Vīrieši – 1,5
- Sievietes – 1,5
- Grūtnieces – 1,5
- Zīdītājas – 1,5

Avoti

Apstrādāti pārtikas produkti ar vārāmās sāls piedevu – sālīta gaļa, rieksti, aukstie uzgriežamie, dažādas uzkodas, margarīns, sviests. Vārāmā sāls satur aptuveni 40% nātrija no sava svara.

Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas

Paaugstināts arteriālais asinsspiediens. Palielināts sirds-asinsvadu slimību un infarkta risks. Tūsku veidošanās sakarā ar ūdens aizturi organismā.

Piezīmes

Diennaktī optimāli uzņemamais nātrija daudzums var palielināties, ja ir liela fiziska slodze vai ilgstoša atrašanās lielā gaisa mitrumā, kas var izraisīt spēcīgu svīšanu.